萬昌大米

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東北大米儲存注意事項
  東北大米在加工之后,失去了外面一層殼的保護,這樣就很容易滋生蟲害,儲藏起來比稻谷要差很多,會出現各種問題,比如陳化、霉變、蟲子、老鼠等。

  東北大米儲藏不當,會出現爆腰,這種現象指的是大米的腰部出現了龜裂,這是忽熱忽冷的讓米粒的內部收縮不均勻,尤其是濕度大的,如果處理不當,出現爆腰的同時,也就出現了碎米,降低了大米的質量水平。

  陳化也是大米會出現的一個問題,米質變脆,煮食之后味道不好,有陳味,在儲藏的時候,溫度高、濕度高會加速這種變化,而且不論是什么米,儲藏一年都會有不同程度的陳化。

  之所以引起大米出現霉變的是微生物,大米出現霉變的特征是表面無光澤還發灰,有霉味,顏色有黑色、黃色等,出現霉變的原因是環境的溫度、濕度有關,要避免。

  另外東北大米如果儲藏不當,還會招來老鼠,在里面做窩,同時還糟蹋糧食,這一定要注意。只要在儲藏大米的時候,做到濕度、溫度、防護等各項工作的認真執行,相信儲藏好大米是沒有問題的。

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